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饺子

宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也...

饺子,又名水饺,原名“娇耳”,又叫扁食,姣耳,水点心,交子(取"更岁交子"之意,"子"为"子时"之意)、角子,水包子,煮饺。 饺子是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区每年春节...

饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。 1、饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国...

饺子的来历: 建安初年,张仲景出任长沙太守,不久瘟疫流行,他的官做不下去了,便毅然辞去了太守官职,告老还乡,决心为百姓治玻 这时正值数九隆冬,他在回乡路上,看到那些为生存而奔波的穷苦百姓,衣不遮体,许多人耳朵都冻烂了,心里更加难受...

饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区[1] 每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。 饺子是中国东汉南阳医圣...

饺子和“交子”正好是谐音。 而交子代表新旧年之间交替的时候。所以吃饺子代表新的一年吉祥如意。 过年吃饺子是在明代出现的,清代逐渐普及。

吃饺子的习俗 大凡很多重要的节日,饺子无疑在饮食方面扮演着非常重要的角色。比如,大年除夕吃饺子,“破五”要吃饺子,入伏要吃饺子,立秋要吃饺子,到了冬至也要吃饺子,很多很多啦。为什么这些天都要吃饺子呢? 饺子是一种历史悠久的民间吃食,...

先把水烧开了,再放水饺,锅闷起来烧,透一锅之后放点冷水,锅敞开烧,透了再加点冷水,透三次这样子,这样水饺会很好吃。 煮饺子时,一定要添足水,待水开后加入2%食盐,等盐溶解后,再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性...

煮水饺是用冷水还是热水?煮水饺是用冷水还是热水?沸水理由1、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中...

一、吃饺子的节日 1、春节吃饺子。饺子,是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品。饺子形状如元宝。春节吃饺子劝招财进宝”之意。古语有 “好吃不过饺子,轻松不过睡觉”的说法。 2、农历正月初五吃饺子。初五俗称“破五”,这天吃饺子有“捏小人嘴”...

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